酷爱吃鱼的毛泽东/油煎毛豆腐的来历

茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人。而油煎毛豆腐的流传，据说和明太祖朱元璋还大有关系呢。相传明太祖朱元璋幼年时家境贫困，被迫给财主家放牛帮工，贴补家用。除了白天放牛，半夜他还要爬起来和长工们一起磨豆腐。
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