养生快报
健身科学2014年第1
养生快报
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本月关键词吃火锅进入“三九”天，火锅便成为北方人必不可少的一道驱寒美食，元旦假日和新春佳节，一家人围坐一团，吃着热乎乎的火锅，聊着家常，是一件多么舒服的事。然而，对于一些特殊人群来说，如痛风患者、胃病患者或者有慢性咽炎的人群，吃火锅却成为一个禁忌。其实，只要方法正确，这些“特殊人群”也能健康安全地吃火锅。痛风患者：用苏打水代酒能中和尿酸。在调味料的选择上，口味清淡一点，尤其不要吃麻辣火锅。在食材的选择上，把蔬菜水果当成火锅的主角，海鲜类要舍弃，涮火锅的汤也不要喝。酒是绝对不能沾的，不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒，都绝对不要喝。胃病患者：勿食用草酸过多的蔬菜，如菠菜、苋菜等。不要使用辣椒、芥末等太刺激的调味料，可适当喝些米酒或醪糟，米酒有养胃的功效。咽炎患者：用绿茶配火锅，对治疗咽炎有利，最好再加点菊花及胖
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