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健身科学2014年第2
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假期的餐桌2月初正好是一年一度的新春佳节，春节放长假，健康可不能放假，还得继续坚守岗位，保护我们的身体不受疾病损害。要说健康过春节，最让人头疼的就是假日里的饮食健康了。以往不仅年夜饭是满桌的大鱼大肉，从初一到初七，走走亲戚，串串门子，更少不了推杯换盏，“好酒好菜”，整个假期下来，油脂高了，血脂高了，血压也很难正常，虽然大家都知道该注意健康饮食，可如何安排才能既保证健康又不失节日的气氛呢？我们给您支几招：招数1：多吃平时不怎么吃的蔬菜。蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，假日里的餐桌应选取各种鲜美的菇类、藻类和平时很少吃的蔬菜如茭白、芥蓝、芦笋等丰富多样，酸碱平衡；招数2：把瓜果当点心吃。用水果来代替花生瓜子一类的燥热食品，能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用；招数3：奶类上餐桌。用酸奶拌水果块作为甜食，用咖啡加奶作为饮料，可改
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