小心那些“饮食综合征”
健身科学2014年第5
小心那些“饮食综合征”
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“民以食为天”，一直以来，中国人的生活都离不开舌尖上的美味，不过在各式美食给我们的味蕾带来无尽享受的同时，一些“饮食综合征”的困扰也慢慢突显了出来。◎美味综合征每逢节假日来临时，很多人每天都吃个不停，聚餐、零食轮番上阵，鸡鸭鱼肉、海鲜野味大饱口福，吃到最后却是饮食无味，口感发腻，有些人甚至会在大吃一顿后出现胃胀、腹泻、食欲不振等症状。最先发现并命名“美味综合征”的是美国内科医生赫曼·考察克。上世纪90年代初，他提出了此综合征的病因起源于美味佳肴。他认为鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中含有很多麸酸钠，可以刺激人的味觉，但也会使人的生理功能发生紊乱，食用得越多、症状越严重。因此，面对美味佳肴应以品尝为主，一次不宜吃得过多、过饱，并力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。◎醉油综合征我们都知道喝太多酒会醉，但你知道油
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