藿香的消暑食疗应用
的呼救将郎中找来，却为时已晚。嫂子用霍香采来的药草治好了病。为牢记小姑之情，嫂子便把这种有香味的药草亲切地称为“霍香”，并让大家把它种植在房前屋后、地边路旁，以便随时采用。从此“霍香”的名声越传越广，治好了不少中暑的病人。因为是药草的缘故，人们便在霍字头上加了一个“草”头，将霍香写成了“藿香”。【藿香的食疗方】中医认为藿香“其气芳香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，除秽恶痞闷。若脾胃不和，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃、发表解暑之功”，用于湿浊中阻，腹痛吐泻，胸闷不舒，寒湿闭暑等症。尽管藿香的药用价值较高，但也不能滥用，一定要控制用量，还要谨防过敏。另外阴虚火旺的人要慎用，听从医嘱。由于藿香在我国大部分地区均有出产，所以在食疗上也有不少应用。1.炸藿香：将嫩藿香叶洗净，用开水稍烫后捞出，沥干水分，在藿香叶上抹少许果酱，然后再在上面铺一层藿香叶。将蛋清用铁抽子打成蛋泡糊，加一些面料拌匀。将藿香叶
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