保质期长=防腐剂多
健身科学2014年第8
保质期长=防腐剂多
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很多人认为长时间不变质的食物就一定加了很多防腐剂，而添加防腐剂的食品是有害的。其实，防腐剂对人的危害并不比食盐高多少，而且食品保质期的长短也并非完全取决于防腐剂的用量。保质期很多时候是根据食品本身的特性和储存条件来确定的，传统的干燥、盐渍、糖渍、低温等方法都是实现长期保存食品的方法。因此，不可能单纯通过过量添加防腐剂来任意延长食品的保质期。而且防腐剂自身也有保质时间与规定用量的严格限定，并非想加多少，想用多长时间都行。
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