如何远离明胶等7则

杂粮粥需先泡后煮
　　
　　在制作杂粮粥的过程中，红豆、绿豆、燕麦等杂粮和大米一起煮粥时，往往是大米快煮到糊状，杂粮才能熟透、开花。其实，只要掌握一个技巧就能解决这个问题——先泡后煮。根据杂粮种类的不同，可先用凉水浸泡2～5个小时，熬粥时再和大米或小米等容易煮熟的粮食一同
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