教您“吃”的学问之——食物是最好的药物

药食同源的理念中，大豆体现得最为集中。大豆里面含有大豆异黄酮，它的化学结构与乙烯雌酚类似。女性吃了大豆以后，就可以储存大豆异黄酮，在你需要雌激素的时候，它可以转化为雌激素，而大豆异黄酮对乳腺和子宫内膜的刺激程度仅为动物性雌激素的千分之一，因此是非常安全的。
　　胆固醇
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