保血液、护神经的维生素B12

造血系统中主要是促进红细胞成熟，且参与DNA（脱氧核糖核酸）合成；对于中枢神经和外周神经功能的完整性，以及维持消化功能等都有重要影响。维生素B12不断更替、交换，应不断补充。
　　人体如缺乏维生素B12可表现为皮肤粗糙、巨幼红细胞性贫血（即红血球形态巨大、畸形和功能异常改变，携氧
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