老人冬季补肾助阳食疗方3款
家庭医药2014年第1
老人冬季补肾助阳食疗方3款
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煨烤杜仲肾杜仲15克，猪肾4个。将生杜仲切成小段片；猪肾用竹片破开，去筋膜洗净。把切好的杜仲片装入呈钱包形的猪肾内，外面用湿草纸包裹数层，放入柴火灰中慢慢煨烤，不断添加热火灰，以保持热度，至草纸焦黑，猪肾熟透，除去草纸即成。不放盐、去杜仲，吃猪肾。这道菜具有温补肾阳功效，适用于肾虚腰痛，胃寒肢冷等证。红烧狗肉狗肉500克，麻油30克，生姜、葱段、花椒、黄酒、白糖、食盐各适量。将狗肉洗净切块。麻油烧热时下白糖炒至紫黑色，放入狗肉煸炒，使糖均匀包于肉上。加进清水及调料。大火烧沸去浮沫，改小火炖至熟烂。佐餐或单食。这道菜具有补肾助阳、温暖脾胃功效，适用于肾阳不足导致的夜尿增多、尿频、遗尿及脾胃虚寒之腹满食少、脘腹冷痛等证。葱头大虾汤大虾、葱头各500克，面粉100克，大蒜25克，香叶2片，精盐15克，白兰地酒、白葡萄酒各50毫升
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