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炎热季节当心中暑

量鞣酸,大量饮用浓茶后,鞣酸与铁结合形成一种不溶性物质,阻碍对铁的吸收,最后引发贫血。
  贫血病人喝茶,会加重贫血症状。因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的,经胃液的作用后,高价铁转变为低价铁(2价铁)才能被吸收。然而茶中含有鞣酸,饮用后容易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍
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