牛初乳：“免疫之王”缘何从高峰跌至谷底

，为从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后7天内产出的牛乳。牛初乳遭受的健康质疑并不少，其中较多的一项便是其中含激素风险。
　　朱毅介绍，一般来说，牛初乳中的激素水平很高，0～2天的牛初乳是普通牛奶中雌激素的10倍以上，即便是第7天的牛初乳其中的雌激素含量也高于普通牛
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