古人盛夏如何做冷饮

把这种饮料称为“饮子”。饮子系用果品，或草药熬制而成，解渴的同时，还具有清热解毒的功效。饮子很受隋唐消费者的欢迎，当时长安街头“饮子店”很多，和今街头冷饮店一样，生意兴隆，有的饮子店还可以先喝后付钱。
　　五代人王仁裕的《玉堂闲话》中，便提到了一家饮子店：时长安城西市
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