古人盛夏如何做冷饮

是直接领冰块，而是发放“冰票”，京城“自暑伏日起至立秋日止”有冰票，此即清人富察敦崇撰《燕京岁时记》中所记的“届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等”。
　　普通人家井水便是好“冷饮”
　　古人日常使用的冷藏器具叫“鉴”。鉴，实是一种大盆，早期是陶质，春秋中
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