厨房战歌：我为辅食狂

.大火烧开转“中小火”，蒸至10～15分钟即可。温馨提示：这些窍门可使蛋羹更香滑、软嫩：蛋液和水的比例是1：1；蛋液上一定要加盖，最好是个透明的小锅盖，一是便于观察，二是为了防止锅盖上的水蒸气滴入碗内，影响口感和视觉；蛋羹要掌握火候，一般大火烧开立即转小火，一个鸡蛋的量大约10
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