不必因农药残留拒绝蔬菜

含量不会下降。
　　【结论】焯烫虽然能有效去掉农药和草酸，但同时也会损失很多营养和保健成分。是否要这么做，看自己的选择。洗蔬菜时一定要先用流水洗净，此后可以浸泡一会儿，但时间不宜过长，以20分钟之内为宜。不要搓洗伤害细胞。如果选择焯烫，请尽量缩短时间。
　　无数研究证实，
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