不必因农药残留拒绝蔬菜

理去掉有机磷农药和亚硝酸盐，还是很有希望的。
　　蔬菜通过浸泡，可以把大部分表面上没吸进去的农药去掉。但是，农药一旦已经吸入蔬菜细胞中，浸泡就不起作用了。用盐水泡也好，弱碱水也好，洗涤灵也好，效果的差异并不是非常大，即使20分钟以上的浸泡也不会带来更好的效果。对于菌类食
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