不做病从口入的“傻吃族”

到纤维素,大白菜都堪称蔬菜之王。它所含的矿物质和维生素的量大致和萝卜相似,钙和维生素C含量比苹果高5倍以上,核黄素含量高于苹果和梨三四倍。所含微量元素锌高于肉类和蛋类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。大白菜还兼有养胃消食之功,可治胃阴不足、消化不良、十二指肠溃疡等症。
　　世界
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