酵素食品是怎么回事儿

原料少，一般都以数种、最多十数种的植物为基础原料，其基础营养不够而无法提供全面营养。有的一般发酵食品菌种单一，受限于基础养分不足，不易培殖多种菌，因此能提供的营养素有限，尤其特殊小分子，更无法满足人们的需求。有的发酵时间短，—般约一个月，但也有—两周便拿出来出售，产
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