酵素食品是怎么回事儿

的低分子酵素精华……全然酵素无需兑水稀释便可直接饮用，不仅口感酸甜爽滑，更大大地加强了酵素被人体吸收的效果。”
　　这两则宣传颇有—定的代表性。
　　那么，酵素是什么东西?酵素食品究竟是怎么回事儿呢?笔者就此采访了黑龙江省轻工研究所的专家。
　　据专家介绍，酵素又称为“酶
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