营养与环保兼优的“丝莼”

夏日游江南，都以品尝莼菜为口福。
　　莼菜为新世纪的生态环保蔬菜。营养丰富，味道鲜美，专供食疗。传统中医认为：莼菜性寒、味甘，具有清热、利水、补血、安神、养心、润肺、健胃、止泻、消肿、解毒等功效，可治热痢、黄疸、痈肿、疔疮等症。唐代陈藏器撰《食疗本草》载：莼菜鲫鱼羹，
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