健康与饮食的对弈

显减少；细粮增多；肉类增长，鱼禽持平；果蔬降低。农村人口油的摄入量明显飙升，超过40克/天。全国居民普遍牛奶摄入量不够，只有44毫升/天，钙元素缺乏，导致人体未老先衰。一些老年退行性病变从中年就出现了。
　　面对食品安全这个社会问题的挑战，安全已是谈吃的一个隐蔽的前提条件。重
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