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阳春三月野菜香 爱吃也要悠着点

要凉拌,也必须先用开水烫后再食用。另外,野菜最好是现采现吃。久放的野菜不但不新鲜、清香味散发殆尽,而且营养成分易流失。有些掐来的野菜,一时半会儿吃不完,可以晒干收藏起来,留到冬天食用,感觉也挺新鲜的。野菜大多性平,香椿、韭菜性温,桔梗偏凉,鱼腥草过凉,体热或体寒的人
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