面包房中的隐秘

油，几乎每种面包都需要用点黄油。纯正的天然黄油一般靠进口，需要1万多元一吨，可人造黄油只要6000元左右。人造黄油大都是氢化植物油合成的，其中含有大量的反式脂肪酸，其危害比猪油、牛油等含有的饱和脂肪酸大得多。反式脂肪酸会增加人患糖尿病、心脑血管疾病的风险，还更容易使人发胖
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