青菜素面朝天的养生功臣

吴侬细语的水乡女子。此菜叶片宽厚，叶梗短而粗，切碎直接码盐，挤干水分，搁上麻酱油拌匀，青气不存的“苏州青”生成出鲜爽气。用“苏州青”裹衬蟹粉狮子头放砂锅里清炖，青绿的叶片在“咕噜咕噜”的声音中吸纳了烟火的温暖，多了分墨绿色的深沉。“苏州青”虽是配角，但不可或缺，粉嘟
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