冬来常喝汤，不劳医生开药方
科学养生2014年第1
冬来常喝汤，不劳医生开药方
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寒冷的冬天是喝汤的好季节，暖暖的汤，不仅有滋补的功效，而且能在冷天温暖手脚。如果会喝汤，还可以预防和治疗疾病。喝汤要分季：不同季节选择不同的汤食可预防一些季节性疾病。诸如夏天绿豆汤、冬天羊肉汤等。汤“渣”同吃：因更多的营养素仍留在渣中，所以汤里的“干货”不要扔掉。多食“杂烩汤”：任何一种食品所含的营养素都不会很全面，因此，提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，不但可使味道更加丰富，也可使营养更全面。养成良好习惯：喝汤不宜太急、太烫，温度高会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50℃以下的汤更适宜。中午多喝汤：早、晚餐宜适量，饭前、饭中喝汤，饭后不喝。饭前喝汤可润滑口腔、食道，起到开胃的作用；饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合；而饭后喝汤会影响食物的消化吸收。禁忌汤泡饭：汤与饭食混在一起，食
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