产业价值链收益结构特征及外在表现形式研究

加工企业投入的成本及收益、零售环节投入的成本及收益决定了最终出售给终端消费者的牛奶价格的高低。本文将牛奶价值链划分为生鲜乳的生产、液态奶加工、液态奶流通三个环节，对不同环节的收益状况进行分析。
　　（一）生鲜乳生产环节
　　根据我国农业部的统计数字，2011年，我国生鲜乳的
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