仙人掌，墨西哥人的美味

一天维生素需要量的50％，铁需要量的70％，并有抗衰老和促进新陈代谢的功效。因此，墨西哥人普遍有食用仙人掌的嗜好，把仙人掌果实外边的刺利索地削去，把它当水果，快乐地生吃。把仙人掌去刺、削皮、水煮、切片之后，与洋葱、辣椒一起凉拌，味道清香，口感鲜嫩，并带着微酸。若凉拌仙人掌
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