4步挑出好螃蟹

，细分有600多种，总体上可以分为海蟹和河蟹两种。无论哪种螃蟹，挑选时都可以遵循下面4个步骤。1.观色泽。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。2.看腹脐。肚脐凸出来的
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