悠闲浸入成都人的骨髓

钵钵鸡，冷锅串串，乐山烧烤，或者是一碗老妈蹄花。这是冬夜里成都人最爱的夜宵，没有之一。老妈蹄花有很多家，家家大同小异，招牌菜都是那一碗热气腾腾的蹄花汤，汤以猪蹄为主料，炖至汤色雪白，皮肉酥软，肉嫩入口即化，汤浓香而不腻，再配上店家秘制的一碟香辣蘸酱，几大口下肚，暖胃
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