夏天也要好好吃羊肉

羊肉贴饼子加羊肉，看似怪异的搭配其实很用心。肉是羊后腿肉，先用两个小时的时间炖熟，然后开始调制酱汁。豆豉、酱油、葱、姜等调味品调兑好后先蒸再熬，最后和之前处理好的羊肉拌匀继续蒸到酱汁均匀入味。因为很多道蒸炖的工序，所以最后肉的口感也是非常顺滑，很有一种用羊肉做扣肉的
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