于家伊的千亿“残羹冷炙”生意
。中国的餐厨垃圾有机物非常丰富，从这一点上看，提取其中的丰富有机质也许更适合国情。原料收运瓶颈等待政策出手上述新加坡餐厨垃圾处理厂倒闭的一个重要原因，其实在于当地政府在前段垃圾分类收运环节的措施不力，导致工厂长期处于低负荷运转状态。而这一问题，也是当下制约国内餐厨垃圾规模化发展的最大瓶颈。在高安屯餐厨垃圾处理厂，记者难得看见运送餐厨垃圾车辆进出。特别是到下午，本属于垃圾集中送达的时间段，也鲜见运送车的身影。于家伊告诉记者，该厂自投运以来，时不时处于无原料、“吃不饱”的状态，设计日处理能力与实际日处理量仍存在一定差距，这也客观上限制了后端资源化产品的生产进度。以北京为例，其餐厨垃圾年产量已达2500万吨，但实际进入处理环节的垃圾量不到1/4。一个为业界公认的事实是，这些大量未进入处理通道的餐厨垃圾都流向了地沟油生产的地下链条。餐饮单位把餐厨垃圾卖给油贩子，一吨可达几百元不等。因此，餐饮单位向正规收运
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