速冻食品，能“保鲜”健康吗？

有留意过速冻食品的营养及健康？速冻大本营何为速冻食品？通俗地讲，速冻食品就是将新鲜的农产品和水产品等原料与配料经过处理加工后，利用速冻装置使其在-30℃（及其以下）进行快速冻结，在20-30分钟内将食品中心温度降至-18℃，包装后仍在-18℃（及其以下）的条件进行冻藏和流通的方便食品
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