速冻食品，能“保鲜”健康吗？

、速冻鳕鱼；⒋ 速冻畜禽食品，如速冻鸡翅；⒌ 速冻调理食品类，如速冻松仁玉米。速冻&营养速冻食品营养价值大打折扣。通过急速低温（-18℃以下）加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。
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