我们为什么痴迷可乐？

氧化碳会产生碳酸，这种酸性分子能够对感知酸味的细胞起作用，它们大多位于舌根两侧。加州大学圣迭戈分校2009年的研究显示，是味觉细胞中的碳酸酐酶，催化碳酸分解为水和二氧化碳气泡，使人感觉到“爆裂”。另一个与此印证的有趣事实是：一些登山者服用的预防高原反应的药物，原理就是阻断
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