拷问肉毒杆菌

于自制的罐头、火腿、腊肠等食物。但在中国，肉毒中毒的罪魁祸首是自制发酵的豆制品。以肉毒中毒最多见的新疆为例，由发酵豆制品（臭豆腐、豆瓣酱、腐乳）引起的食物中毒占80%以上。肉毒杆菌对婴儿的危害更大。肉毒杆菌并不会在成人的肠道内分泌毒素，而在婴儿的肠道内，肉毒杆菌可以自由
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