他们怎样改变世界

质还不足以完成任何功能，它们必须像毛线卷成特定结构的线团以后才能发挥作用。而且，蛋白质的功能不仅依赖它的“造型”，还需要不断地变换造型，完成不同的过程。有些控制进出的蛋白像一扇门，当遇到合适的客人时会打开，遇到敌人就会关上；有些负责保卫的蛋白有两根手臂，遇到敌人就会
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