疯狂的西瓜
南都周刊2014年第3
疯狂的西瓜
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五千年前，非洲南部炎热干旱的卡拉哈里沙漠，生长着大片的野生西瓜，当地土著在一天的狩猎和采集活动结束之后，饱饮西瓜的汁液。在非洲干燥、荒芜的大地中，它是当地土著和动物主要的水源。和你我熟知的现代西瓜不同，非洲野生西瓜的皮质极其坚硬，脚踩不坏，肉白而味微苦。五千年后，北京南郊的西瓜之乡庞各庄，瓜农程春华切开一个中等个头的西瓜，露出鲜红的瓜囊，粉色的汁水流了一地。“这是海南运来的西瓜，”程春华比画着。隆冬时节的北京不怎么适合西瓜的生长，程春华在她的日光温室里，把一粒粒西瓜的种子撒进土钵，来年五月，她将会收获大大小小，风味不一的西瓜。这些西瓜很受欢迎，“瓜脆甜脆甜的，最好的时节，一天能卖几千斤。”虽然它们的性状大小风味各异，但已经全然不是五千年前从炎热的非洲走出来的样子了。甜不甜，基因说了算北京市农林科学院蔬菜研究中
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