寻味托斯卡纳

前逃离饥馑迁移而来的先祖，现在的托斯卡纳人再也不需要在秋天仔细为即将到来的严冬做准备。如今，这里只有散居在山地的野猪还保留着储存能量抵御寒冷的本能。饱食大半个秋天之后，野猪们积蓄起丰富的皮下脂肪，这是托斯卡纳风干火腿香味的来源。托斯卡纳人秋天最后的收获，将在11月猎捕
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