食材迷踪两千年

和黄金，给世界上几乎所有国家带来文化革命。全球食谱的变化并不仅仅意味着更好的饮食——新食物改变了国家的命运，并让民族认同感日益增强。雷蒙德·索科洛夫（Raymond Sokolov）在他的《我们为什么吃我们所吃》一书中写道：“我们现在认作原初的法国、意大利和西班牙的美食传统，都是在相对
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