香港寻常小店的未来

          OV海外文摘2013年第15
          香港寻常小店的未来

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                      南记粉面是一家位于香港铜锣湾核心地带的典型食肆：高效、畅销、忙碌。十几张塑料台面餐桌可供约40名顾客进餐。到了午餐时间，客人们在店里排起长队，在塑料碗筷哗啦的撞击声中等待购买辣味汤面、水饺和冰豆浆。然而今年4月，这家小餐馆差点儿关了门，因为房东将本来就很高的租金又提高了三倍——铜锣湾是香港最繁华的购物区之一。南记粉面的经理欧基鸿说：“之前我们的租金是一个月20万港币（折合人民币约15.8万元），但是房东打算将租金涨到60万，太贵了！我们根本支付不起。”经过紧张的协商，欧基鸿谈妥了一个依然很高但涨幅较小的租价，这使他能够再经营一年。其他人就没这么幸运了。在过去的几个月里，飞涨的租金已经
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