味道可以吗？

传统的蒜泥白肉一定是要用大刀'片'出薄薄的片儿，只有这样才能让拌好的成品既入味儿，又肉质鲜嫩！切和'片'是两种完全不同的烹调方式。改片为切，就是我们经常说的一道菜的灵魂没有了，所以这味道肯定不对。"时隔两天，在北京簋街，尔红林一边回忆大刀片肉的那一幕，一边还忍不住感慨："用
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