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味道可以吗?
是如果人们越来越不在意口味上的那点微妙的差距了呢?陈兴跃很清楚,标准化和连锁化的支撑是需要规模的,但是能够满足"规模化"生产的原材料一定不会是最好的。工业化大生产和"味道"之间的鸿沟,只能被不断缩小,但永远不会消失。市场是公平的,也是残酷的,不管是对厨师,还是对整个餐饮行<<上一页 下一页>>
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