土豆为何炖牛肉

些科学原因呢？人们能够感受到的基本味道中，有一种是“鲜味”。虽然对它的科学认识还不到100年，但是人们喜爱“鲜味”的历史已经非常久远。在古代，中国的厨师就用“高汤”来调味，而在日本，人们习惯于用海带、鱼、香菇等原料来煮汤。20世纪初，日本人从海带汤中分离出了谷氨酸钠，发现
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