认识橄榄油上的数字编码
证产品原汁原味譬希腊橄榄油带PDO标志保证橄榄果产自希腊地区带PDO标志橄榄油希腊生产橄榄果希腊自产从其国家进口则无从判断外产品上KOSHER认证犹太清洁食品认证保证橄榄油生产工艺清洁受污染相关阅读橄榄油酸度值越低越好这种说法科学橄榄油标签上酸度值主用来判断橄榄油特级初榨橄榄油般来说酸度0.3～0.8间属于物冷榨特级初榨橄榄油经任化学加工这个范围内酸度0.30.5品质影响大酸度0.3下能化学过滤精炼油采摘日期生产日期样橄榄油标签上般两个日期橄榄果采摘日期生产日期橄榄果采摘日期实际上橄榄油真正生产日期因橄榄果采摘后24小时内进行初榨才能保证质量生产日期则进行瓶装时间中国市场上橄榄油保质期般2年日期都从瓶装日期开始算起橄榄油凝固掺假嫌疑橄榄油富含单饱脂肪般温度8摄氏度左右就会开始变浑浊继续降温完全凝固这正常现象因掺假造成
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