小坚果有大智慧
人人健康2014年第14
小坚果有大智慧
共1页
坚果是植物的精华部分，又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。其中所含丰富的蛋白质、油脂、矿物质及维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。本期生活百科带着你一起了解各种“神果”的营养价值。坚果之王榛子——营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。食疗价值：1.软化血管，促进胆固醇代谢。榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇的代谢，还可以软化血管，维护毛细血管的健康。2.强壮体魄，促进生长发育。榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分
下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：