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期食用高脂肪食物可能导致肥胖、糖尿病和心脏衰竭等疾病，但是，很少有人关注高脂肪饮食的短期影响。这项研究的负责人表示，即使短期的高脂肪饮食也能显著影响基因表达、代谢和身体性能。所以，通过适当的优化饮食，可以增加运动员的耐力并帮助代谢异常患者提升运动能力。
　　
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