通庆楼之谜(上)
食品与健康2009年第9
通庆楼之谜(上)
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“通庆楼”在哪里?对我们现代人来说，“通庆楼”也许是陌生的，但是在一百多年前。它却是驰名京津的经营津菜的高档饭庄。
“津菜”是对天津餐饮文化的一种文化称谓和专指，是中国食文化
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