饺子在中国餐饮文化中的地位与价值

食物的方法有多种，但是以“烹”来指代做饭，可见“煮”在国人食物加工中的重要位置。
　　中国人的另一种主要烹调方法就是“蒸”。中国人很早就吃“粒食”。为了吃粒食。我们的先人发明了蒸饭的甑。这种在中国祖辈相袭，以水汽蒸饭的方法，直到近代。西方才用之于生活。瓦特是英国的发明
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