承乾蜜饯

香橼、长寿果；苏州的杏子；新疆的马奶子葡萄……这些定时上贡的鲜果与京畿附近所产的鲜果（桃、杏、李、杜梨、火柿、山里红、枸杞子等）一起除了供应宫廷帝后食鲜之外，大多由御膳房厨役制成了蜜饯、果脯、甜酱、膏、糕、露、饮等各式蜜饯食品。明清时期宫廷蜜饯品种多达200多个，仅“蜜
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